茶蔵の宿
1泊2食付き（伊勢海老を使ったグレードアップ）プラン
茶蔵の宿オーナーシェフこだわりの
肥後赤牛×伊勢海老が楽しめる豪華な夕食と
阿蘇の絶景を見ながらTiffany & Coの皿を使った朝食
「ティファニーで朝食を」が付いた1泊2食付きプラン。
【夕食お品書き】※季節によって変わります。
・前菜
自家製ピクルスとカラスミ
あか牛のタリアータ
自家製スモークサーモン
・サラダ
彩り野菜とカリフラワーのムース ～セコ蟹をのせて～
・煮物
サクサクパイと
あか牛ほほ肉赤ワイン煮込み
・旬のお造り5種盛り
伊勢海老・ヒラメ・ヤリイカ
マグロ中トロ・タイラギ貝・サーモン
・お魚料理
オマール海老のテルミドール
・お肉料理
肥後あか牛サーロイン炭火焼き
・ご飯・汁物
頑固親父の愛情米～竈炊き～
伊勢海老の味噌汁
・デザート＆ドリンク
金柑のキャラメリゼと林檎のパルフェ
自家焙煎珈琲 or 紅茶
【朝食お品書き】※季節によって変わります。
・Tiffany & Coワンプレート
サーモンのコンフィ
自家菜園の無農薬野菜や季節のハーブやエディブルフラワーを使ったサラダ
自家製彩りピクルス
赤牛のローストビーフ
赤牛のミートキッシュ
とろ～り半熟煮卵
・頑固親父の愛情米かまど炊き
・季節のスープ又は味噌汁
・珈琲or紅茶
1泊2食付き（スタンダード）プラン
茶蔵の宿オーナーシェフこだわりの
肥後赤牛や熊本県産の新鮮な魚介を使った夕食と
阿蘇の絶景を見ながらTiffany & Coの皿を使った朝食
「ティファニーで朝食を」が付いた1泊2食付きプラン。
【夕食お品書き】※季節によって変わります。
・サラダ
あか牛のタリアータ～サラダ仕立て～
・前菜
自家製ピクルスとカラスミ
殻付き帆立グラタン
自家製スモークサーモン
・旬のお造り3種盛り
ヒラメ・マグロ中トロ・天然鯛
・お魚料理
サーモンのパイ包み焼き
・お肉料理
肥後あか牛サーロイン炭火焼き
・ご飯
頑固親父の愛情米～竈炊き～
・デザート＆ドリンク
金柑のキャラメリゼと林檎のパルフェ
自家焙煎珈琲 or 紅茶
【朝食お品書き】※季節によって変わります。
・Tiffany & Coワンプレート
サーモンのコンフィ
自家菜園の無農薬野菜や季節のサラダ
自家製彩りピクルス
赤牛のローストビーフ
赤牛のミートキッシュ
とろ～り半熟煮卵
・頑固親父の愛情米かまど炊き
・季節のスープ又は味噌汁
・珈琲or紅茶